秋葵蛋红豆：红豆的加入降低了大米的血糖反应，同时提高饱腹感，搭配秋葵蒸蛋及双色甘蓝丝，晚餐蛋白质和维生素充分。
需要准备的食材：大米、红小豆、花生仁、鸡蛋、秋葵、卷心菜、紫甘蓝、卷心菜、白芝麻、白醋、纯净水、香油
操作步骤：
Step 1：
红豆要浸泡过夜备用，大米淘洗干净浸泡半小时，将花生剥好。将材料放入锅中，放入适量清水，按正常煮饭程序将米饭煮熟。
Step 2：
在制作秋葵蒸蛋时，先将秋葵切薄片备用，再将蛋液加清水打散，将蛋液过滤两遍
Step 3：
在过滤好的蛋液放上秋葵；冷水上锅，水开后转中火蒸约10分钟后关火焖3分钟，淋入生抽和香油。
Step 4：
在制作双色甘蓝丝时，先将卷心菜、紫甘蓝洗净切丝备用，将橄榄油、生抽、白醋混合调成凉拌汁。
Step 5：
大碗中放入双色甘蓝丝，淋入凉拌汁迅速拌匀后装盘即完成制作。
一顿丰盛的午餐就这样完成
