五彩椒，又叫：五彩辣椒，是近些年流行的一种辣椒新品种。跟我们生活中常见、常吃的普通辣椒同属多年生草本植物，一般常作为一年生种植。

只不过，和我们常吃的普通辣椒相比，五彩椒的形状、色彩有所变化，它的观赏性较强，但也是一种蔬菜，跟普通辣椒一样可以食用。五彩椒一棵植株上面能结出很多不同颜色的辣椒，有黄、白、紫、红等等各种色彩，五颜六色的，放在家里阳台、客厅、卧室或者是厨房等光照充足的地方，能吃好看，是妥妥的蔬菜盆景。

植株长得不是很高，小巧玲珑，结出的彩色辣椒也是很小一个个，非常袖珍，品种繁多，色彩丰富，被称之为“椒中珍品”。是一种可以食用、药用，还能观赏的盆景优良品种。养护得当，它可以活多年，不用再年年播种，也能年年开花、结果，硕果累累，长成一棵精美的盆景和“彩椒树”。

五彩椒养护

配上适宜的花盆和土壤

种植五彩椒跟种植普通辣椒一样，可以播种或是买小苗回来种植。当然，有的花友，会直接买种好的盆栽回来。五彩椒尽管植型矮小，但分枝能力强，根据它的冠幅情况，选一个大小适宜的花盆，花盆不要太大，以免积水烂根，配上疏松透气、排水良好的土壤，为保持肥力，可以在花盆底层添加适量腐熟肥或有机肥。

充足的光照

五彩椒对光照要求比较高，需要多晒太阳，光照越充足，挂果就越多，辣椒也比较辣。最好放在家里南阳台等光照充足的地方，光照不充足，植株长势弱，结果少，还容易出现掉果，或出现大面积落叶的现象。不过，在夏季高温下，盆土水分蒸发过快，要适当给它遮荫，防止暴晒，抑制生长。

适宜的温度

五彩椒喜热、不耐寒，在温暖湿润、通风、光照充足的环境中生长良好，最佳适宜生长温度15~30℃，当温度持续低于10℃或者持续高于35℃会导致生长不良。

合理浇水、施肥

五彩椒能耐一定干旱，但是，在生长期要保持盆土湿润，盆土干至一半或二三厘米时，就给它浇透一次水；在五彩椒开始孕育花蕾的时候，需要减少浇水，只要盆土不过于干燥就可以了。五彩椒要想结出更多的果实，平时需要给它定期施肥，生长期薄肥勤施有机液肥或是农家肥，植株长势会更健壮，花期前要多施磷钾肥，能促进它生长，多开花、结果，提高坐果率。如果养护得当，一盆五彩椒能够结满100多个甚至更多个五颜六色的小辣椒都不是问题。

怎么让五彩辣椒多结辣椒，长成一棵“五彩树”？

很多人，都好奇，辣椒明明是草本植物，怎么可能长成一棵树？我们大部分人把辣椒当成是一年生草本植物，其实，主要原因是，因为它不耐寒，进入秋冬季节之后，在温度过低的地区，它就会处于休眠状态，叶片干枯脱落，直接枯死或冻死了，所以，养护起来难度大，还不如让它自生自灭，第二年再种。其实，五彩椒也是这样的。而在温暖地区，它可以成活多年（不用年年重复播种或栽种），自然而然长成一棵辣椒树，年年结满辣椒。

温度适宜

冬季，如果温度保持在15度以上，它就能正常生长，甚至依然会开花、结果，到了春天还会萌发出新的花枝，继续茂盛生长，开花结果。所以，在家里种植五彩椒的话，寒冷地区，冬天一定要记得给它保暖，保持在温暖湿润的生长环境中，它不仅不会枯萎，还可以继续生长，养成一棵树，成为家里的“彩色辣椒树”盆景。

合理修剪

在小苗期，当植株长到15厘米左右时，就可以给它摘心打顶，这样可以促进它长出更多分枝，植株长得更茂盛，到时就能多开花，结出更多五彩椒来了。在果期后，可根据长势情况和自己喜欢的造型，适当修剪，剪掉多余的枝条，保留长势强健的主干和枝条，促进它木质化，也能让它来年多长分枝，修剪完之后，还要补充一次氮磷钾复合肥，为来年开花结果储存足够的养分，这样，就自然长成一棵年年开花结果的五彩辣椒树了。