大爱蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，这道菜在原有的基础上做了改良，一是蒜蓉油中加入干葱，滋味更加香浓，二是娃娃菜底下铺上粉丝，锁住水份，根本不用担心上面的娃娃菜滋味不够，吃的时候翻个面蘸一下，底下满满的汤汁，实在是太太好吃了，真鲜！
食材清单：
娃娃菜2颗，粉丝2把，蒜10粒，小米辣3根，干葱头1个，小葱1根，火腿肠少许，盐3克，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，油适量
制作步骤：
第一步：食材处理：娃娃菜一分八，汤锅烧开水，加少许盐和油，焯水1分钟捞出挤干水份；汤锅烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出沥水；小米辣切圈；蒜、干葱、火腿切粒；小葱切葱花。
第二步：准备碗汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，盐3克，清水1汤匙。
炒锅入油，小火炒香蒜蓉、米辣圈和干葱粒，倒入碗汁煮开关火，锅中留少许蒜蓉油。
第三步：这一步比较重要，把粉丝丢到锅里码上底味。
第四步：盘子底部铺上四分之三粉丝，码上娃娃菜，中间再码上另外一部分粉丝，把蒜蓉油均匀地淋上。
第五步：蒸锅上汽之后，入盘子蒸10分钟。菜和粉丝用得少的话相应缩短时间。
第六步：取出盘子，撒上葱花和火腿粒，淋上热油，完成。
此改良版本做出的菜肴，无论是色、香还是味，比原版本好很多。来，一起吃。
