秋葵的功效与做法大全(分享五种家常做法,秋季就吃它)

100次浏览     发布时间:2025-02-17 02:09:22    

夏季伤胃,秋季养胃,冬季才能过得好。秋季养胃必然少不了秋葵。秋葵中含有的粘性物质,很容易被身体消化吸收,进入到胃里以后会产生一层保护膜,使胃得到一定的保护。秋葵中的半乳聚糖、果胶等成分可以促进胃肠蠕动,改善胃肠能。其中的蛋白质、各种矿物质成分可以益气和胃,所以多吃些秋葵可以恢复受损的胃粘膜。

秋葵营养很丰富,是一种高蛋白,低脂肪,低热量的食物,它里面有丰富的蛋白质,钙等营养物质,是特别适合减肥的。还有预防贫血的效果,其中的类胡萝卜素可以维持血糖平衡。秋葵富含维c和可溶性纤维,不仅对皮肤有保健作用,还能够使皮肤白嫩,有光泽。

第一次吃秋葵的时候,被它里面的那种粘液,和它里面的小圆球,惊到了,吃起来好奇怪的感觉,但并不妨碍有很多人喜欢它。

秋葵的家常做法多样,可炖汤,可炒,可蒸,多种食材搭配,功效也是多种多样,尤其是减肥餐,秋葵也是必然少不了的。今天分享五种秋葵的家常做法,简单好做,搭配多样,快来看看哪一道适合你吧!

第一种:秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋的做法步骤如下:

食材准备:秋葵五个,鸡蛋两个,大蒜,生抽,蚝油,盐等。

步骤一:鸡蛋打成细腻的蛋液,备用。大蒜拍蒜末,喜欢辣的可以加一点小米辣切小圈。

步骤二:锅中烧水,水开以后秋葵整个下锅焯水,三到五分钟就可以,加入几滴盐和食用油,捞出备用,过凉水。切片,备用。

步骤三:碗中调酱,一勺生抽,一勺蚝油,搅拌均匀。

步骤四:起锅烧油,油热五成的时候倒入鸡蛋,凝固以后盛出备用。锅中留油,放入蒜末和小米辣炒出香味,将秋葵倒入锅中,翻炒均匀,最后把鸡蛋液倒入锅中,继续翻炒,适量的盐调 ,倒入调好的酱汁,均匀上色以后,盛出。

秋葵焯水的时间不要太长,保持它脆爽的口感,焯水的时候加盐和油可以让秋葵的颜色一直保持翠绿,吃起来更加的爽口。

第二道:秋葵蒸虾滑

秋葵蒸虾滑的做法步骤如下:

食材准备:秋葵五根,虾滑适量,大蒜,蒸豆豉,油,蚝油,盐,白糖。

步骤一:秋葵先在盐水中浸泡五分钟,将秋葵一分两半,铺在盘子上。

步骤二:直接买的虾滑,解冻以后,将袋子的一角剪个口,秋葵上撒少许的淀粉,把虾滑挤在秋葵上。

步骤三:大蒜切末,放入碗中,浇上热油,加入蒸豆豉油,蚝油,盐,白糖搅匀。

步骤三:再将料汁浇在秋葵上面,隔水蒸十分钟,出锅的时候,撒上一点小葱,再淋上一点热油即可。

颜值超高,营养超棒,健康美味于一体的秋葵蒸虾滑就做好了。

第三道:鸡丁炒秋葵

鸡丁炒秋葵的做法步骤如下:

食材准备:鸡肉适量,秋葵适量,姜,盐,料酒,生抽,淀粉,

步骤一:鸡胸肉切丁,放入碗中,腌制鸡肉,鸡肉中加一点生姜末,盐,料酒,淀粉腌制半小时。

步骤二:秋葵清洗干净以后切小段备用。

步骤三:起锅烧油,留着以后加入一点葱姜,倒入鸡丁,炒至变色,再加入秋葵,加一点盐和生抽调味,适量的清水,稍微焖炒一下,即可出锅。

第四道:豆腐秋葵减脂汤

豆腐秋葵减脂汤的做法步骤如下:

食材准备:豆腐一块儿,秋葵五根,蔬菜粒适量,虾米,紫菜,盐,生抽。

步骤一:豆腐切成小块儿,秋葵清洗干净以后,切头切尾 在切成小块儿,蔬菜粒准备好,蔬菜粒可以加一点胡萝卜丁,玉米粒等等。

步骤二:锅中加一点油,先把虾米下入锅中炒香,再把秋葵和蔬菜粒下入锅中翻炒,然后向锅中加水,加豆腐,加紫菜加碘盐 小火煮一会儿。出锅的时候还可以加入一点生抽。出锅了,非常的棒。

这道菜特别适合减肥期的小伙伴,营养还减脂,快来试试吧!

第五种:秋葵鸡蛋羹

秋葵鸡蛋羹的做法步骤如下:

食材准备:鸡蛋两个,温水适量,秋葵一个,各种调味料等

步骤一:两个鸡蛋打入碗中以后,用筷子搅散,看不见蛋清,蛋液表面有泡泡,然后加温水,水的温度四五十度,水量大致是鸡蛋的1.5倍。将鸡蛋倒入水中,再次搅拌均匀,将蛋液表面的浮沫撇去,如果有条件的话,可以用豆浆机中的筛子过滤一遍蛋液,那样会更加的滑嫩。

步骤二:秋葵提前在盐水中浸泡10分钟,然后清洗干净以后切小片,在蛋液上放几片秋葵片,碗口上盖上保鲜膜或者盖上一个盘子,防止水蒸气滴入蛋液上,

步骤三:最后水开以后,上锅蒸八分钟,关火以后再闷五分钟,即可出锅,出锅以后加一点香油和生抽即可。

这样蒸出来的蛋液滑得像果冻,吃起来非常的可口,连小朋友都要吃两碗。

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